△小爆的魔術(shù)餐廳有什么發(fā)生?
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魔術(shù)師小爆熱愛魔術(shù),喜歡美食,在他20年的魔術(shù)師生涯里,他總是一有機(jī)會(huì)就涉足餐飲業(yè),但由于表演占據(jù)的時(shí)間太多,不能保證在本地的時(shí)間,在前些年,他對(duì)餐飲總是未能全情投入。而到了2021年,由于眾所周知的原因,他演出減少,閑不住的他馬上開了一家餐廳,到現(xiàn)在已有三年時(shí)間。這是一家主打東南亞火鍋、燒烤與小食的餐廳,名叫亞來(lái)餐廳,在逢源食街一帶,附近都是各式各樣的小餐廳,用小爆的話是,這個(gè)地方很草根,很有趣,什么人都有,常常讓你意想不到。
其實(shí),小爆本身就是“意想不到”的構(gòu)成之一。他的餐廳每天晚上起碼有半小時(shí)的魔術(shù)表演(7:30-8:00,偶爾會(huì)加開),小爆親自開SHOW,變出各種花樣。在餐廳里,他常常會(huì)變出食物,一碗豆腐花,一盤牛肉,你心里的一個(gè)愿望冷不丁出現(xiàn)在小爆變出的紙條上,而這張紙條藏在一只滾圓的氣球里,用針刺穿氣球,取得愿望紙條。小爆的魔術(shù)逗得人非常歡樂(lè),小孩子更加,拖著爸媽來(lái)吃飯等著看小爆變魔術(shù)。
丨每晚有與食客互動(dòng)的魔術(shù)Show
餐廳的名字“亞來(lái)”來(lái)自泰語(yǔ)一個(gè)語(yǔ)氣感嘆詞,當(dāng)?shù)厝嗽谌粘S龅搅钊烁械叫缕?、有趣或令人興奮的情況時(shí),就會(huì)說(shuō)“亞來(lái)”以表達(dá)自己的情感。比如看到美麗的風(fēng)景、品嘗到美味的食物,人們會(huì)感嘆一聲“亞來(lái)”。小爆的餐廳叫“亞來(lái)”,恰如其分,意義雙關(guān)。
丨馬來(lái)肉骨茶火鍋
小爆以前常常去東南亞表演,對(duì)那邊的飲食比較了解,他喜歡肉骨茶與冬蔭功,除了覺(jué)得非常有當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn),還覺(jué)得中山地處嶺南,對(duì)于濕熱的水土,時(shí)常喝喝肉骨茶與冬蔭功,也非常合宜。于是他這回做餐廳,決定主打這兩樣?xùn)|南亞飲食的代表并主要以火鍋的形式出現(xiàn),這一來(lái)便將天南地北融于一爐。小爆在肉骨茶里花了不少心思,請(qǐng)來(lái)在中山生活的精于飲食的東南亞朋友為他調(diào)這煲肉骨茶,想盡辦法使它味道正宗而又降低嘌呤。小爆自己就非常愛喝肉骨茶,經(jīng)常喝自然就關(guān)心營(yíng)養(yǎng)、健康、平衡之間的關(guān)系。
丨上:冬蔭功火鍋拼肉骨茶火鍋;下:菌香安格斯牛肉
火鍋料可以叫一個(gè)稍隆重的海鮮拼盤,也可自行去冷柜取10元一碟均一的各式食物,忽然又有一種吃冒菜的歡樂(lè)。這個(gè)地頭確實(shí)有很多可能性。
餐廳從下午5點(diǎn)營(yíng)業(yè)至凌晨3點(diǎn),菜牌里自然有燒烤與小食,也有小炒與簡(jiǎn)餐,選擇適合自己的。
丨海鮮玉米羹
餐廳是小爆的另一個(gè)舞臺(tái),雖然對(duì)于魔術(shù)師來(lái)說(shuō),在餐廳與觀眾的距離過(guò)于“親密”,例如興奮的小觀眾會(huì)直接拿他的道具看個(gè)究竟,但沒(méi)有失去的是與人交流的好氣氛。當(dāng)天來(lái)用餐的有一位南拳老師,是小爆多年的朋友,他來(lái)吃了一個(gè)豬油渣叉蛋飯,在店內(nèi)一臺(tái)舊式街機(jī)上打了幾通游戲,不時(shí)和小爆聊幾句天,然后離開。9點(diǎn),一群十個(gè)八個(gè)左右的年輕人落座,小爆說(shuō)他們都是魔術(shù)師,廣州過(guò)來(lái)的,一來(lái)探探店,也確實(shí)想來(lái)拜訪小爆和他聊事情。小爆是IMS國(guó)際魔術(shù)師協(xié)會(huì)廣東分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。
采寫-阿占 視頻/圖片-孫俊軍
◆編輯:龍慧◆二審:陳吉春◆三審:周亞平